【江別フェア】ホテルオークラ札幌で江別の食材を味わう!【3/31まで】

江別近郊情報
ゴリ江
ゴリ江

江別フェアの試食会に参加させてもらったの!偉い人がたくさん来てたわ…

パン田
パン田

偉い人がたくさん!!そんなとこに行ってあんた大丈夫だったの?

ゴリ江
ゴリ江

場違い感ハンパ無かったけど、誰よりもしっかり試食してきたわ!!

パン田
パン田

そ、そう…食べる以外にやること無かったのね…

ゴリ江
ゴリ江

それを言わないでっ!!

【江別フェア】とは?

ホテルオークラ札幌にて、2019年3月いっぱい開催される食のフェア。

中国料理 桃花林(とうかりん)、レストラン コンチネンタル、きょうど料理亭 杉の目の三店舗でそれぞれシェフの工夫を凝らしたランチ・ディナーを味わえる。

開催は今年で7回目。江別の名だたる農場・工房の食材が使われており、江別の食の世界をじっくり堪能できるイベントとなっている。

期間中、江別市民対象の割引プラン「えべつ割り」が設定されているので、江別市民の方は前日までに予約のうえ、住所のわかるものをご持参ください。

 

【江別フェア】レストラン コンチネンタルのメニュー!

【江別フェアランチ】全8品 3200円/えべつ割り2654円

・町村農場モッツァレラチーズのスプリングロール揚げ フレッシュトマトソース添え
・アンビシャスファームのビーツを使ったボルシチスープ
☆「江別大豆でつくった木綿豆腐」のベーコン巻きムール貝入りサフランソース
☆トンデンファームアースドリームポークのローストザンガラソース
・選べるサラダ
・パンまたはライス
・町村農場ヨーグルトのスープ 季節のフルーツといちごソルベ添え
・コーヒーまたは紅茶

☆のメイン料理のうちどちらかひとつを選ぶ「チョイスランチ(全7品)」(2500円/えべつ割り1954円)もあります。

ゴリ江
ゴリ江

トンデンファーム アースドリームポークのローストザンガラソースは特に美味しかったわ!!お肉がやわらかくてソースとピッタリ合ってていくらでも食べたくなっちゃう!

【ヒーリングランチ】1400円

菊田食品の柚子豆腐入りオムレツ オークラハヤシソースかけ(太田ファーム「チキン卵」使用)

 

【サンデーブランチブッフェ】日曜のみ。大人1名2300円/えべつ割り1954円
↑菊田食品の豆乳入りグリーンカレー

↑チョコレートプディング 太田ファームの卵「ココットレッド」使用

ゴリ江
ゴリ江

チョコレートプディングはすっごく濃厚で満足度高かったわ!!

【江別フェア】中国料理 桃花林(とうかりん)のメニュー!

【楊貴妃ランチ~江別から~】2600円/えべつ割り1954円

・「江別大豆でつくった絹豆腐」入り 前菜の二種盛り合わせ サラダ添え
・菊田食品の豆乳とスモークホタテのスープ
・海老の衣揚げ 町村農場「低脂肪ヨーグルト」入りマヨネーズソースかけ
・菊田食品の生ゆばで包んだ鶏つみれ 高橋農場「えぞ山わさび」風味
・トンデンファーム アースドリームポークの照り焼き「はるちゃんのよくばりソース」仕立て
・菊田食品「揚げ玉」入り五目あんかけ焼きそば(江別製粉「はるゆたかブレンド」使用)
・江別製粉「おやつイン」の焼き菓子 イチゴ杏仁プリン

↑試食会でふるまわれた五目あんかけ揚げそば。

↑同じく試食会の様子。

ゴリ江
ゴリ江

中華はどれもしっかりした味付けで美味しかったのはもちろん、おなかにたまりそうなラインナップで満腹感も得られそう!

【広東美食紀行(ディナー)】8400円

・トンデンファーム アースドリームポークの照り焼き 岩田醸造「田園江別味噌」仕立て入り 前菜の四種盛り合わせ
・ふかひれの煮込み アンビシャスファームの越冬野菜添え
・釜焼き北京ダック
・菊田食品の生ゆばセイロ蒸し 高橋農場「えぞ山わさび」添え
・えぞ但馬牛ロースの炒め トリュフ塩風味
・大海老も衣揚げ 町村農場「低脂肪ヨーグルト」入りマヨネーズソースかけ
・菊田食品「揚げ玉」入り海の幸のあんかけ揚げそば(江別製粉「はるゆたかブレンド」使用)
・江別製粉「おやつイン」の焼き菓子 イチゴ杏仁プリン フルーツ

↑えぞ但馬牛ロースの炒め トリュフ塩風味

ゴリ江
ゴリ江

えぞ但馬牛ってすっごく希少で限られたお店にしか卸してないんですって!

パン田
パン田

これも試食したの!?

ゴリ江
ゴリ江

したの…!!すっごく柔らかくて濃厚で旨味の塊だったわ!!!

【江別フェア】きょうど料理亭 杉の目 メニュー!

【早春御膳~江別フェア~(ランチ)】2100円/えべつ割り1954円

・トンデンファーム アースドリームポークの和風ハニーマスタード焼き
・菊水の江別小麦めんのつけ麺
・サーモンのお造り
・野菜の炊き合わせ
・桜海老入り豆腐の揚物
・竹の子入り山菜ご飯
・きのこの味噌椀(岩田醸造「田園江別味噌」使用)
・香の物
・菊田食品の豆乳入りババロア

 

【北海道味めぐり会席~江別フェア~(ディナー)】7560円

先 付・いくらの醤油漬け 蟹と菜の花の和え物
椀 物・菊田食品の生湯葉入り桜海老の真丈澄まし仕立て
毛 蟹・浜茹で毛蟹(1/4杯)
お造り・三種盛り合わせ
焼 物・桜鱒のしょうゆ麹焼き
煮 物・「江別大豆でつくった絹豆腐」入り 蟹ときのこの小鍋仕立て
食 事・菊水の江別小麦めんのつけ麺
水菓子・桜アイス フルーツ添え

【江別フェア】ラウンジプレシャスのメニュー!

↑いちごとピスタチオのクロワッサン(江別製粉「はるゆたかブレンド使用)1個324円

ゴリ江
ゴリ江

びっくりするくらいサックサクよ!小麦の風味とピスタチオといちごの甘酸っぱさがすっごく合ってたわ!!

ゴリ江的オススメポイント

ゴリ江
ゴリ江

食べなれた江別の食材を味わえる安心感と、ホテルで食べる新鮮さがあったわ!おいしくて「あーもっと食べたいっ!!」て思うものばっかりよ。

パン田
パン田

シェフはすごいわね!

ゴリ江
ゴリ江

お得なえべつ割りは前日までの予約と住所を確認できるアイテムがいるわ!忘れないで!!

ホテルオークラ札幌の情報

ホテルオークラ札幌
住所
〒060-0061 北海道札幌市中央区南1条西5丁目
電話番号レストランコンチネンタル 011-221-2403
中国料理 桃花林 011-221-2405
きょうど料理亭 杉の目 011-222-0082
営業時間ランチ11:00~15:00ラストオーダー ディナー17:00~20:30ラストオーダー
定休日
駐車場北日本中央ビルパーキング 南1西5パーキング ※詳細はホテルHP参照
WEBhttps://www.sapporo-hotelokura.co.jp/
その他地下鉄大通り駅三番出口が近いです

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